Café de Guatemala
Leckerer Bio-Kaffee von Christof Feichtinger aus Guatemala. Nachhaltig, Fair produziert und im Ursprungsland geröstet.
Der Kaffeeanbau in Guatemala ist eine der wenigen Einkommensmöglichkeiten für die ländliche Bevölkerung. Schlechte Einkaufspreise und viele Zwischenhändler lassen dabei nicht viel zum Leben übrig.
Um den Kleinbauern in diesen Gebieten eine bessere Einkommensgrundlage zu bieten, wird der Café de Guatemala in stetige Partnerschaft mit den Bauern vorort gefördert und die Röstung der Bohnen ebenfalls im Ursprungsland gelassen. Ich persönlich habe schon mehr als ein Jahr in Guatemala (San Andrés) in einem Kinderheim gearbeitet. Umso mehr freue ich mich über diese Kaffee-Initiative von Christof Feichtinger, die den Kaffee aus der Anbauregion rund um San Marcos importiert. Die Christof Feichtinger GmbH – Café de Guatemala arbeitet dabei nach folgenden drei Leitprinzipien: Höchste Qualität, Nachhaltigkeit und direkter Handel. Die Kunden können durch den Single Origin Code jederzeit nachvollziehen, von welcher Kooperative der gekaufte Kaffee angebaut und verarbeitet wurde. Die Zusammensetzung der Bohnen besteht aus Tipica, Bourbon und Caturra. Der Geschmack des Kaffees ist vollmundig und nicht zu bitter. Der Kaffee ist zudem für den Coffee Innovations Award in zwei von vier Kategorien nominiert. In den Kategorien Verarbeitung und Nachhaltigkeit.
