Olea Pria Soldó – Feines Olivenöl aus Spanien

Posted in: Essig & Öl
Olea Pria Soldó Arbequina

Olea Pria Soldó

Edles natives Olivenöl aus der Provinz Tarragona in Katalonien. Handverlesen und kalt gepresst.

Der Name Soldó, eigentlich die spanische Bezeichnung für Rote Erde, ist besonders typisch für die Anbauregion des Ölivenöls. Bereits seit Jahrhunderten werden in der Region Tarragona Oliven angebaut. Das Olivenöl von Olea Prio wird in dem Dorf Vilaplana angebaut und produziert. Hierfür werden ausschließlich die Früchte von den ca. 4.000 Bäumen des Ortes verwendet. Die Olive der Sorte Arbequina ist nur von geringer Größe. Sie gleicht schon fast der wilden Olive. Die Oliven werden in dem Dorf von den Bauern per Hand geernetet und zudem vor dem Mahlen handverlesen. Anschließend wird das Öl schonend und kalt gepresst. Bei der Sorte Soldó handelt es sich um ein absolut sortenreines Olivenöl. Sortenreinheit bei Ölen setzt vorraus, dass jede Flasche ein unvermischtes, rohstoffreines Öl enthält, welches nur von einer Olivensorte und aus einem bestimten, homogenen Anbaugebiet stammt.

Fruchtig und lecker im Geschmack
Geschmacklich ist das Soldó eine leckere Kombination aus exotischem Aroma mit einer leicht fruchtigen, grasigen und milden Note. Der Säuregehalt ist zudem sehr gering. Auch Bitterstoffe sind nur leicht zu vernehmen. Angenehm ist auch die leichte Schärfe im Abgang. Zu beziehen ist das Öl nur in ausgesuchten Fach- und Weinfachgeschäften oder über den Online-Shop von Olea Pria unter: www.priagourmet.de. Hier finden sich zudem alle weiterführenden Informationen zum Anbau und der Verarbeitung der Öle.


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