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Sal de Ibiza

Das richtige Salz zum Kochen zu finden ist nicht leicht. Was jedoch eindeutig ein gutes Salz ausmacht ist schonmal der Unterschied zwischen Meersalz und Kochsalz. Das Sal des Ibiza ist ein naturbelassenes Meersalz aus dem Naturpark Parc Natural de ses Salines d´Eivissa. Die natürliche Gewinnung des Salzes sowie die 100% ige Reinheit machen es so besonders. In der Herstellung wird gänzlich auf Zusatzstoffe verzichtet. Einzig die Mineralien und Spurenelemente die das Meer zu bieten hat sind in diesem Salz enthalten. Kochsalz hingegen wird oft mit Zusatzstoffen wie Kalziumcarbonat oder Aluminiumchlorid versetzt um es streufähiger zu machen.

Die zahlreichen Produktvariationen des Herstellers Sal des Ibiza ermöglichen eine vielfältige Verwendung des Salzes in der Küche. Ob Typ Granito in Körnchenform, oder grobes Molino in seiner ursprünglichen Kristallform. Für jeden Einsatz ist das passende dabei. Auch außergewöhnliche Salzkreationen gibt es mittlerweile. Granito mit scharfen Chilischoten oder mediterranen Kräutern, sowie Granito con Flores mit verschiedenen Blumenblättern. Das Salz mit den Blumenblättern eignet sich besonders hervorragend zu Salaten oder je nach Art der Blumen wie Hibiskus auch zu Fisch- und Wildgerichten.

Sehr bewundernswert ist auch die Verpackungsvielfalt der einzelnen Salze. Ob im edlen und hübschen Tontopf in Tiffanygrün oder als Ministreuer, für jeden ist das passende dabei. Gegründet wurde das Unternehmen von Daniel Witte, einem ehemalige Filmproduzent, der es geschafft hat aus dem Salz der Salines eine bekannte Marke mit dem Namen Sal de Ibiza in Deutschland zu etablieren.

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