Lafer Grillrezepte: Traumhafte Rezepte für jeden Anlass

Mein Grillbuch: Traumhafte Rezepte für jeden Anlass

Lafer: Mein Grillbuch

Passend zur Grillsaison hat der Fernsehkoch Johann Lafer ein Kochbuch für Grillfreunde unter dem Titel: Mein Grillbuch: Traumhafte Rezepte für jeden Anlass herausgebracht.  Erhältlich ist das Buch seit dem 25.März 2010. In acht sehr unterschiedlichen Kapiteln wie “Von der Lust am Grillen” oder saisonale Themen wie “Wintergrillen” werden diverse Grillrezepte und Tipps von Johann Lafer vermittelt. Hier handelt es sich jedoch auch um viele Grillrezepte für den ambitionierten Griller. Bei einigen Rezepten wird eine professionelle Grill-Ausrüstung benötigt.  So gibt es Grill-Variationen für die ein Kugelgrill (Grill mit Deckel) vorgesehen ist. Wer keinen Grill dieser Art besitzt kann die Gerichte natürlich auch im Backofen machen.  Sehr zu empehlen sind jedoch die Tipps  zu den einzelnen Grillgeräte-Typen, Temperaturen und Garzeiten. Read more

Tim Mälzer Kochbuch: Born to Cook 2

Born to Cook II

Born to Cook 2 von Tim Mälzer

Der Hamburger Fernseh- und Profikoch Tim Mälzer ist auch Autor diverser Kochbücher. Seine Reihe Born to Cook ist unter seinen Fans besonders beliebt. Hier vorgestellt: Born to Cook 2.  Seine Rezepte sind keine spektakulären Neuheiten, sondern eher rustikale Gerichte mit einer persönlichen Note. Irgendwie ist alles nur geklaut lautet sein persönliches Kredo auf den ersten Seiten seines Buches. Dies trifft wohl auf alle Kochbücher zu, doch Tim Mälzer bekennt sich so als einziger Koch zu diesem Thema.  Die allgemeine Aufmachung des Kochbuches ist sehr authentisch. Besonders schön sind die allgemeinen Tipps zu Fisch und Fleisch oder das Einkaufen im Supermarkt. Schöne und persönliche Bilder von Tim Mälzer runden das Kochbuch gelungenermaßen ab. Die Rezepte sind sehr vielfältig. Read more

Das Kochbuch der Sansibar auf Sylt

Die Sansibar auf Sylt

Sansibar Sylt

Das wohl populärste Restaurant auf Sylt ist die Sansibar. Direkt in den Dünen am Meer, ist sie so gut wie für jeden Sylt-Urlauber ein beliebter Anlaufpunkt. Gegründet würde das Kultrestaurant vom Besitzer Herbert Seckler vor über 30 Jahren. Hier mischen sich die normalen Touristen unter berühmte Stammgäste des Lokals. Nur wenige Prominente Urlauber sind bisher nicht in der Strandküche der legendären Sansibar gewesen. Die Speisekarte bietet sowohl deftige Küche, als auch edle Delikatessen, Bier oder Champagner. Gäste müssen oft lange auf die begehrten Sitzplätze warten. Besonders bei Regen kann der Außenbereich nicht genutzt werden. Die große Beliebtheit der Sansibar hat wohl auch dazu geführt ein Rezeptbuch zu veröffentlichen. Read more