Ostsee Liebe – Feine Marmelade von der Küste

Ostsee Liebe Erdbeer-Marmelade

Ostsee Liebe Marmelade

Bio-Konfitüre von der Ostseeküste in Schleswig Holstein.

Tolle Landschaften, lange Strände und gesunde Luft, die Ostseeküste bietet noch mehr. Die Berwald’s BioFrucht Manufactur hat sich auf die Herstellung von Konfitüren spezialisert. Vermarktet werden die Produkte unter dem Namen Ostsee Liebe. Verarbeitet werden neben dem Ostsee-typischen  Sanddorn auch andere Früchte aus der Region. Getestet haben wie die Ostsee Liebe Bio Erdbeer-Marmelade. Normaler Fruchtgehalt mit ca. 55% Erdbeeren, Rohrzucker und Zitronensaft sind die Hauptzutaten der Marmelade. Der Geschmack ist wirklich lecker. Man merkt an dieser Stelle den Unterschied zwischen einer Marmelade mit Erdbeeren aus konventionellem Anbau und aus Bio-Produktion. Read more

Fruits of the garden – Hauszwetschge & Orange Marmelade

Fruits of the garden Marmelade mit Orangen

Fruits of the garden Marmelade


Passend zur Jahreszeit haben wir eine sehr leckere herbstliche Marmelade aufgetan. Orangen und Zwetschgen in perfekter Harmonie.

Die hausgemachte Hauszwetschge & Orangen Marmelade von der Manufaktur Fruits of the garden aus dem Bergischen Land. Für alle die es eher bitter mögen, ist diese Marmelade ein Genuss. Durch die süße der Zwetschgen wird das bittere der Orangen jedoch etwas kompensiert. Eine zusätzliche leichte Gewürznote mit einem Hauch von Zimtblüten und Kardamom macht diese Marmelade zu einem sehr leckeren und edlen Produkt.  Zu empfehlen ist die Marmelade auf Brot, zu Käse oder als Zugabe zu Weihnachtlichen Soßen, Gebäck oder in Kuchenrezepten. Read more

Fet a Sóller – Tomatenmarmelade aus Mallorca

Tomatenmarmelade

Tomàtiga Tomatenmarmelade

Mitten im nördlichen Tramuntana-Gebirge auf Mallorca befindet sich das kleine Städtchen Sóller. Einbettet zwischen hohen Bergen und zum Meer hin auslaufend ist es immer einen Besuch wert. Aus eben diesen Ort, kommt eine Delikatessen-Manufaktur mit dem Namen Fet a Sóller. Spezialisiert auf die Verarbeitung von regionalen und naturbelassenen Produkten. In Zusammenarbeit mit anderen kleinen regionalen Manufakturen ist eine große Bandbreite an Produkten entstanden. Sóller gilt weithin als das Hauptanbaugebiet auf Mallorca für Zitrusfrüchte wie Orangen und Zitronen. Die fruchtbaren Täler wurden bereits von den Arabern angelegt und sind noch heute die Grundlage für den Erfolg beim Obstanbau.  Aber auch fruchtige und aromatische Tomaten werden auf Mallorca angebaut. Aus diesen Toamten stellt die Manufaktur ihre “Confitura de tomàtiga” her. Read more

Marmeladenmädchen – Marmeladenkreationen aus Hamburg

MarmeladenmädchenDas Marmeladenmädchen aus Hamburg hat es zu einiger Beliebtheit gebracht. Mit ihren eigenen tollen Marmeladenkreationen hat sie auch uns überzeugt. Hinter dem ganzen steckt die Gründerin Jeannette Jaster aus Hamburg. Besonders lecker fanden wir die KiBa-Marmelade oder die Kirsch-Marzipan Variation. Die Grundzutaten sind lediglich frische Früchte und Gelierzucker. Auf die Verwendung von anderen künstlichen Zusatzstoffen wird bei der Herstellung komplett verzichtet. Geschmacklich sind die meisten Sorten deshalb auch wirklich ein Genuss. Wer auch auf Marmelade mit Alkohol steht kommt auch bei dem Marmeladenmädchen auf seine Kosten. Besonders die Marmelade “Aperol-Spritz ” mit Aperol, Prosecco und Orangenstückenchen hat es uns angetan. Nicht zu derbe im Geschmack aber trotzdem mit einer guten Alkoholnote. Read more