Fruits of the garden – Hauszwetschge & Orange Marmelade

Fruits of the garden Marmelade mit Orangen

Fruits of the garden Marmelade


Passend zur Jahreszeit haben wir eine sehr leckere herbstliche Marmelade aufgetan. Orangen und Zwetschgen in perfekter Harmonie.

Die hausgemachte Hauszwetschge & Orangen Marmelade von der Manufaktur Fruits of the garden aus dem Bergischen Land. Für alle die es eher bitter mögen, ist diese Marmelade ein Genuss. Durch die süße der Zwetschgen wird das bittere der Orangen jedoch etwas kompensiert. Eine zusätzliche leichte Gewürznote mit einem Hauch von Zimtblüten und Kardamom macht diese Marmelade zu einem sehr leckeren und edlen Produkt.  Zu empfehlen ist die Marmelade auf Brot, zu Käse oder als Zugabe zu Weihnachtlichen Soßen, Gebäck oder in Kuchenrezepten. Read more

Flaschenweise – Eine Hamburger Delikatessen-Manufaktur

Trüffelöl von Flaschenweise


Leckere Öle und Pestos. Die Manufaktur Flaschenweise hat es uns angetan.

Bei der Suche nach neuen und schönen Produkten sind wir jüngst auf die Manufaktur Flaschenweise aus Hamburg gestoßen. Die Manufaktur erzeugt in eigener Herstellung vorwiegend hausgemachte Pestos und Öle. Gestestet haben wir dabei das handveredelte Trüffelöl. Die Zutaten sind einfach: Natives Ölivenöl, schwarze Trüffel und etwas Trüffelextrakt. Der Geschmack lässt sich sehen. Der typische Trüffelduft steigt einem bereits beim Öffnen des Korkens in die Nase. Ein paar kleine Tropfen auf die Nudeln reichen, um das Lieblingsgericht mit einem feinen Trüffelaroma zu veredeln. Geeignet ist das Öl insbesondere zu italienischen Nudelgerichten oder Risottos mit Parmesan, Gerichten mit Kartoffeln, Spinat oder Mangold. Read more

Finks echte Delikatessen – Zwetschken Chutney

Zwetschken Chutney

Zwetschken Chutney

Steirische Spezialitäten mögen vielen ein Fremdwort sein. Doch unter Genießern ist die Steiermark in Östereich bekannt für seine Weine, Fleisch oder sogar Kürbisöl. Eine kleine Manufaktur aus dieser Gegend ist  Finks echte Delikatessen. Aus ihrem Sortiment hat besonders das Zwetschken Chutney von Steirischen Hauszwetschken interessiert. Es ist kräftig und fruchtig im Geschmamck und eignet sich besonders zu gebratenen und gegrillten Gerichten. Insbesondere zu Lammfleisch schmeckt das Chutney wunderbar. Aber auch als Zugabe zu sonstigen Wildgerichten, Bergkäse oder klassichen Pasteten, Terrinen und Roh- bzw. Kochschinken. Aus dem Orient kennt man die säuerlichen Pflaumensaucen auch als Zugabe zu Reisgerichten. Besonders zu indischen Gerichten kann das Zwetschken Chutney gereicht werden. Read more

Der Kakao Kontor – Feinste Schokoladenprodukte aus Hamburg

Kakao KontorWenn es um kreative Schokoladenprodukte geht, ist man beim Kakao Kontor aus Hamburg Eimsbüttel genau an der richtigen Adresse. Von Kakaopulver und Schokolade bis hin zu Cremes, Saucen und Pesto bietet das junge Unternehmen fast alles was mit Schokolade möglich ist. Die Schokolade bekommt hier ein ganz anderes Image. Neben außergewöhnlichen Schokoladen-Variationen hat sich der Kakao Kontor auch auf Delikatessen für die Küche spezialisiert. Besonders interessant ist neben den Schoko-Pestos auch die Kakao-Balsamico-Creme. Read more