Vieux Sinzig – Tannenspitzen Gelée

Posted in: Marmelade & Konfitüre

Tannenspitzen Gelee Vieux Sinzig

Tannenspitzen Gelee

Ein süßes Gelee auf Basis von Tannenpitzen. Eine gelungene Kreation aus der Eifel.

Wer hätte das gedacht. Junge Frühlingstriebe von Eifeler Tannen als Delikatesse zu werten. Bereits beim Öffnen verströmt das Glas einen tollen Geruch von Tannenwald und Holz. Der Inhaber des Restaurants Vieux Sinzig Jean-Marie Dumaine war auch hier wieder kreativ am Werke und hat seine Erfahrung mit ungewöhnlichen Naturzutaten zu einem Produkt werden lassen. Die Empfehlung des französischen Koches lautet Mousse au chocolat mit Tannenspitzen Gelée. Wir haben es probiert und sind d´accord. Der Geschmack ist nicht wie der Geruch erwarten lässt extrem, sondern fein abgestimmt und mild. In Kombination mit Schokolade wirklich ein Genuss.


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